Graviera aus Ziegenmilch (600g) Metsovo

Hartkäse aus Ziegenmilch

Traditioneller Hartkäse aus Ziegenmilch mit angenehmem Geschmack und intensivem Aroma. Charakteristisch sind vereinzelte Löcher und seine gelbliche Farbe.

In den Höhen des Plindos Gebirges, in der Gegend von Metsovo, erzeugt die Familie Tsoutsoplidis schon seit über hundert Jahren Hartkäse nach traditioneller Art. Die für die Herstellung verwendete Ziegenmilch kommt von Ziegen, welche in der natürlichen Umgebung des Berglandes des Epirus auf einer Höhe von 800 - 1.500 Metern weiden.