Avaton Rot trocken (750ml) Gerovassiliou

Der Avaton von Gerovassiliou ist ein trockener Rotwein aus den autochthonen Rebsorten Limnio, Mavroudi und Mavrotragano. Von tiefdunkler Farbe zeigt er facettenreiche Aromen von schwarzen Waldbeeren und Kirschen auf. Der Wein reift mindestens 20 Monate in neuen französischen Eichenfässern. Im Abgang ist der tanninreiche Rotwein sehr nachhaltig und hat ein Lagerungspotential von mehr als 20 Jahren. Im Alter wird er zunehmend fruchtiger und samtiger, sein stabiles Säuregerüst ist perfekt mit dem Gerbstoffanteil abgestimmt. Aromaverluste sind auch nach 20 Jahren nicht zu erwarten. Ein Edelwein, den man ruhig einmal für einige Jahre im Weinkeller vergessen darf. Liebhaber von ausdrucksstarken Weinen kommen voll auf ihre Kosten!

Die wahrscheinlich von der Ägäis Insel Limnos stammende autochthone rote Rebsorte Limnio wird vorwiegend in der Weinbauregion Makedonien kultiviert. Die körperreichen Weine aus der Limnio Traube besitzen ausgeprägte kräuterwürzige Aromen. Die einst weit verbreitete rote Mavroudi Rebe gilt heute als nahezu ausgestorben. Eine Verwandtschaft zur bulgarischen Mavrud Rebe und zur zypriotischen Mavro Rebe ist nicht nachweisbar. Mavroudi Weine sind von sehr guter Qualität und haben einen kraftvollen Charakter. Die rote Rebsorte Mavrotragano hat ihren Ursprung auf der griechischen Insel Santorin. Die Rebsorte ist verwandt mit der Mavroudi Rebe und wie diese vom Aussterben bedroht.

Der Gerovassiliou Avaton ist ein sehr exklusiver Tischwein zu würzigen Käsespezialitäten, zu  dunklen Fleischspezialitäten vom Rind, Lamm und vom Wild, zu gegrilltem Zackenbarsch und zu edlen Menüs.