Rose Xinomavro (750ml) Gerovassiliou

Der Xinomavro Rose von Gerovassiliou wird aus der gleichnamigen Xinomavro Rebsorte hergestellt, einer charismatischen, aber anspruchsvollen griechischen Rebsorte aus Mazedonien, die sich perfekt an das Mikroklima von Epanomi in Nordgriechenland angepasst hat.

Der Xinomavro Rose hat eine blassrosa Lachsfarbe und Aromen von Zitrusfrüchten (rosa Grapefruit), Beeren, Kirschen und Erdbeeren. Der Rose präsentiert sich als reich und gut strukturiert mit guter Säure und einem aromatischen Abgang (Sauerkirschen-Kirschen). Am besten gekühlt bei 1012°C genießen zu Garnelen-Saganaki mit Tomaten, Hackfleisch-Nudeln und Eintöpfen.